Film-Diskussion: Ebullition

Durch sieben mutige Initiativen beleuchtet dieser Film die Grundlagen einer nachhaltigen Gastronomie, die weit über das kulinarische Erlebnis hinausgeht. Diese innovativen Projekte stellen die Frage: Wird es der Gastronomie gelingen, diesen historischen Wandel zu verkörpern und ihn zu einer transformativen Realität für die Gesellschaft zu machen?