Auberge du Neuland

Im Herzen des Neuland-Waldes, dem grünen Lungen von Colmar, heißt Sie das Auberge du Neuland in einer geschützten Umgebung willkommen. Hier haben Sarah und Philippe Gervasi einen Ort geschaffen, an dem die Küche weder Bistro noch Gourmet ist, sondern bistronomisch: eine einfache und sorgfältige Küche, zugleich klassisch und einfallsreich. Die Gerichte orientieren sich an saisonalen Produkten und garantieren eine stets neue kulinarische Reise, bei der jeder Bissen authentische und raffinierte Aromen offenbart.