Auberge Saint-Laurent

Küchenchef Laurent Arbeit und sein Team laden Sie ein, eine erfinderische und großzügige Küche zu entdecken, in der frische, lokale und saisonale Produkte im Mittelpunkt stehen. Engagiert in einer kurzen Lieferkette, wählt der Chef sorgfältig außergewöhnliche Zutaten aus, um Teller zu kreieren, bei denen sich Emotion und Geschmack in jedem Bissen treffen.

Zu den Hauptkreationen der Karte gehört das geschmorte Risotto-artige kleine Knöpfle mit Waldpilzen und schwarzer Trüffel, eine raffinierte Hommage an die traditionelle elsässische Küche, elegant neu interpretiert. Im Laufe der Jahreszeiten folgen außergewöhnliche Gerichte aufeinander: vom königlichen Hasen bis zum elsässischen Bauern-Taubenbraten, gezüchtet auf dem Hof von Théo Kieffer, verkörpert jedes Gericht die perfekte Verbindung von Tradition und Moderne.

Zum süßen Abschluss des Essens verwöhnen hausgemachte Desserts Ihren Gaumen. Lassen Sie sich von einem warmen Soufflé mit Don Paccello von Massenez, einem Vanille-Vacherin mit Sauerkirschen oder fruchtigen Kreationen, inspiriert vom Moment und den aktuellen Wünschen, verführen.