Bauernhof La Plume d'Or

Der Bauernhof La Plume d'Or liegt etwa zwanzig Kilometer westlich von Straßburg im mittelalterlichen Dorf Dachstein.

Er ist mit dem Label "Bienvenue à la ferme" ausgezeichnet und Mitglied mehrerer elsässischer Verbände: Ganzeliesel für Produzenten, Züchter und Stopfer sowie der Vereinigung zur Förderung der elsässischen Spargel mit Garantie für Frische und Qualität.

Der Hof ist auf die Entenzucht spezialisiert und bietet unter anderem Gänseleberpastete und konfierte Entenkeulen an, die von Tieren eines Bio-Produzenten aus Südfrankreich stammen. Außerdem baut er Spargel und Äpfel nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus an.