Brennerei G. Miclo - Boutique
Die Brennerei Miclo, eingebettet in ein elsässisches Tal mit langer Tradition im Obstbrennen, ist ein Familienbetrieb, der 1962 gegründet wurde.
Seit mehreren Generationen bewahrt sie handwerkliche Herstellungsverfahren, die von Vater zu Sohn weitergegeben werden, um Brände mit kraftvollen und feinen Aromen zu erzeugen. Um gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, bezieht die Brennerei Obst von den besten französischen Obstgärten, was regelmäßige Lieferungen und anerkannte Exzellenz sichert.
Diese Bemühungen wurden mehrfach beim Concours Général Agricole in Paris ausgezeichnet, weshalb ihre Produkte in Sternerestaurants und bei den besten Weinhändlern vertreten sind.
Ursprünglich auf Fruchtspirituosen spezialisiert, wie es die elsässische Tradition verlangt, hat die Brennerei ihre Produktion erfolgreich diversifiziert und entwickelt nun auch Whiskys und einen elsässischen Gin. Diese originellen Kreationen werden heute von Kennern für ihren einzigartigen Charakter und ihre Qualität geschätzt.
Die Brennerei Miclo ist ein unverzichtbarer Halt, um die elsässische Kultur und Gastronomie, insbesondere in der Region des Pays Welche, zu entdecken. Geführte Besichtigungen ermöglichen einen tiefen Einblick in den Herstellungsprozess: Entdeckung der Brennblasen, Lagerhäuser und Produktionsgeheimnisse. Ein 8-minütiger Film erzählt die Geschichte der Brennerei und die wichtigsten Schritte der Herstellung von Bränden und Whiskys. Von Mai bis September zeigt ein Lehrgarten die für die Destillation verwendeten Früchte und Beeren.
Am Ende der Besichtigung wird eine freie Verkostung angeboten, bei der typische Produkte wie Amer Bière, Wildmehlbeerbrand oder die Whiskys des Hauses vorgestellt werden. Der Laden bietet zudem eine breite Auswahl an Spirituosen sowie eine Selektion elsässischer Weine, handwerklicher Biere und regionaler Produkte.
Das ganze Jahr über organisiert die Brennerei geführte Touren, Workshops (Einführung in die Whiskyverkostung, Speisen- und Spirituosenkombinationen) und Verkostungen. Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, bitte genießen Sie verantwortungsvoll.