Chocolaterie Confiserie Strackar

Dieser handwerkliche Chocolatier, Vincent Strackar, ausgebildet als Meister-Chocolatier-Konfiseur, stellt Haute-Couture-Schokoladen vollständig hausgemacht her. Seine Beherrschung der Dosierung von Kakao, Zucker, Milch und Sahne ermöglicht es ihm, schmackhafte Ganaches und Pralinen zu kreieren, wobei er bei jedem Herstellungsschritt traditionelle Methoden und Rezepte einhält.

Die Qualität seiner Produkte basiert auf einem Know-how, das Tradition, Technologie und Präzision bei den Mischungen vereint. Leidenschaftlich legt er besonderen Wert auf die Auswahl und Verarbeitung von reinen Herkunftsbohnen und wählt sorgfältig etwa fünfzehn Herkunftsländer wie Tansania, Uganda oder Vietnam aus.