Coeur de chou

Cœur de Chou verkörpert eine feine Balance zwischen elsässischer Tradition und kulinarischer Kreativität durch seine "Choufitures", originelle Chutneys, die lokale Geschmacksrichtungen neu interpretieren. Es gibt Zubereitungen auf Sauerkrautbasis, kombiniert mit Elsässer Muskat, Kreuzkümmel, Chili oder Weihnachtsgewürzen, sowie Chutneys mit mutigen Chili-Aromen. Diese handwerklichen Kreationen, in Elsass entstanden, passen perfekt zu Käseplatten oder Gerichten und verleihen ihnen eine einzigartige Note.

Das Unternehmen geht noch weiter und bietet einen Catering-Service für Veranstaltungen an, bei dem der berühmte "Choutzi", ein 100% elsässischer Hotdog, im Mittelpunkt steht. Außerdem werden weitere Rezepte aus eigenen Konfitüren, hauptsächlich auf Sauerkrautbasis, für authentische und lokale Geschmackserlebnisse angeboten.