Die saisonalen Einmachgläser

Dieses handwerkliche Labor, anerkannt von der Handwerkskammer, stellt eine vielfältige Palette regionaler Produkte her.

Zu den Spezialitäten gehören pasteurisierte Gemüse im Essig, besonders Spargel, der sowohl als Aperitif als auch zu Gerichten wie Raclette oder Pastete ideal ist. Die Konfitüren, eine Mischung aus Früchten, Wein, Honig und Gewürzen, passen hervorragend zu Wild, Gänseleber oder Käseplatten bei Festen. Die Chutneys aus Früchten, Gemüse, Essig, Rohrzucker und Gewürzen bieten eine süß-saure Note, ideal zu Gänseleber, kaltem Fleisch oder Käse. Früchte in Sirup und Fruchtsirupe ergänzen das Angebot, während die saisonalen handwerklichen Marmeladen mit reduziertem Zuckeranteil (42 % bis 45 %) in Kupferkesseln gekocht werden, um ihre Authentizität zu bewahren.