Die Schnecken von Margaux

Gegründet im September 2014, beherbergt dieser elsässische Schneckenhof etwa 200.000 Schnecken der Art Helix Aspersa Maxima, besser bekannt als Gros Gris. Diese Weichtiere werden in Freilandgehegen aufgezogen, die sorgfältig mit manuell gepflegtem Pflanzenbewuchs ausgestattet sind. Diese Vegetationsdecke bietet ihnen sowohl Schutz als auch eine natürliche Nahrungsquelle, ergänzt durch gentechnikfreie Getreide und Mineralien. Der Hof liegt im Süden des Elsass, in Largitzen, einem Dorf, das von Wäldern und Wiesen umgeben ist, auf denen Rinder weiden. Der Hof befindet sich etwa 30 Kilometer von Saint-Louis, Mulhouse, Montbéliard und Belfort entfernt.