Die Vier Jahreszeiten

Dieses Familienhaus, erbaut 1968, liegt in einem kleinen, ruhigen Bergdorf namens Frenz mit nur 35 Einwohnern. Es gehört zur Gemeinde Kruth und empfängt seit zwei Generationen Gäste, die die warme Atmosphäre schätzen. Umgeben von unberührter Natur, an der Schnittstelle zwischen elsässischen Landschaften und den Vogesen, schöpft das Haus seine Inspiration aus diesen großzügigen Regionen, um eine authentische und schmackhafte Küche zu kreieren. Jede Jahreszeit wird hier durch sorgfältig ausgewählte lokale Produkte gefeiert.

Christelle, autodidaktische Küchenchefin und Tochter des Hauses, verbindet Kreativität und Tradition, indem sie Gerichte anbietet, die von saisonalen Produkten inspiriert sind und die vom Vater überlieferten Familienrezepte bewahren. Die Gastfreundschaft wird durch eine Auswahl an Weinen und Whiskys ergänzt. Frédéric, leidenschaftlicher Sommelier und Schwiegersohn des Hauses, hat eine originelle und sich entwickelnde Weinkarte mit etwa 140 Referenzen zusammengestellt. Er bevorzugt kleine, wenig bekannte Produzenten, deren Weine das Terroir hervorheben. Eine weitere Besonderheit: eine Whisky-Karte mit über 50 Sorten, die das Erlebnis abrundet.