Die Werkstätten des Herrenfeld - ESAT Ingwiller

Les Jardins du Herrenfeld ist eine Bio-Gemüsewerkstatt, die seit 2022 im ESAT von Ingwiller angesiedelt ist.

Diese Initiative verbindet die Produktion von frischem, saisonalem Gemüse mit Bio-Zertifizierung mit der beruflichen Begleitung von Menschen mit geistiger Behinderung, mit oder ohne Begleiterkrankungen.

Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien des lebenden Bodens: den Boden nähren, durch Pflanzenabdeckungen schützen und mechanische Eingriffe minimieren, um seine Struktur und Biodiversität zu erhalten.

Jeden Freitag von 10 bis 12 Uhr und von 13 bis 16:30 Uhr sind die Gemüse am Verkaufsstand gegenüber dem Empfang des ESAT, Route d’Uttwiller in Ingwiller (67340), erhältlich.

Zusätzlich wird eine Auswahl an handwerklich hergestelltem Apfelsaft aus einem lokalen Obstgarten in der Elsass-Bossue angeboten.