Domaine de l'Envol

Das Domaine de l’Envol, eingebettet im Herzen der Weinberge von Ingersheim, ist ein familiengeführtes Weingut, das nach biologischen und biodynamischen Richtlinien zertifiziert ist.

Gegründet 2016 von Daniel und Catherine Hirsinger, ihren Eltern Bernard und Manuela sowie Raphaël Marchal, dem Partner von Catherine, verkörpert dieses Weingut eine mutige Vision der elsässischen Weine in Biodynamik. Getrieben von der Leidenschaft für Rebe und Wein bemühen sich die jungen Winzer, die Komplexität der Terroirs in ihren Cuvées widerzuspiegeln, geleitet von Werten wie Teilen, Authentizität und Geselligkeit.

Das Weingut bietet eine vielfältige Auswahl an Weinen, darunter Schaumweine, Lagenweine wie den Dorfburg in Ingersheim oder den Bergweingarten in Pfaffenheim sowie prestigeträchtige Grands Crus wie Florimont und Wineck-Schlossberg. Entdecker können auch originelle Weine probieren, insbesondere solche mit Maischegärung oder süße Weine.

Um ihre Leidenschaft zu teilen, bieten die Winzer die Möglichkeit, ihr Weingut mit einer Kutsche zu besichtigen, gefolgt von einer Verkostung. Ein ideales Erlebnis, um ihre Weine und ihre Arbeitsphilosophie kennenzulernen.