Domaine Ernest BURN - Clos Saint-Imer

Auf dem Gebiet von Gueberschwihr, einem der schönsten Dörfer südlich von Colmar, erstreckt sich der Clos Saint-Imer mit seinen Weinbergen zwischen 270 und 350 Metern Höhe an einem steilen Hang (40 bis 50 %) mit Südost-Ausrichtung.

Die Parzellen, gesäumt von Kalksteinmauern, die aus der ursprünglichen Rodung stammen, speichern die Sonnenwärme und schaffen ein ideales Mikroklima. Diese Besonderheit erklärt die außergewöhnliche Qualität der hier produzierten Weine, die seit jeher für ihre Exzellenz bekannt sind.

Die Cuvées „Le Dauphin“ stammen von alten Reben des Weinguts, während der Grand Cru „Goldert“, dessen Name an den Glanz von Gold erinnert, bereits den Reichtum der Weine dieses außergewöhnlichen Terroirs ankündigt, das den Clos Saint-Imer krönt.

Im Herzen des Weinguts steht eine Kapelle im vorromanischen Stil, die zwischen 1985 und 1988 auf Initiative von Ernest Burn erbaut wurde und den emblematischen Cuvées ihren Namen gibt.

Diese Qualität basiert auch auf einem anspruchsvollen Ansatz, den Ernest Burn seiner Familie weitergab: Respekt vor der Natur nach den Prinzipien des kontrollierten Anbaus, manuelle Arbeit, kontrollierte Erträge, selektive Lese bei optimaler Reife und traditionelle Weinbereitung. Jede Cuvée komponiert Jahrgang für Jahrgang ihre einzigartige Harmonie und bietet eine Palette von Weinen von großer Schönheit, um alle Liebhaber zu begeistern.