Ehemaliger Sitz der Bruderschaft der Hirten von Unterelsass

Der genaue Ursprung dieser Bruderschaft bleibt rätselhaft, doch Mitte des 18. Jahrhunderts vereinte sie die Hirten von fast 200 elsässischen Gemeinden. Pfaffenhoffen wurde bereits vor 1746 wegen seiner zentralen Lage als Sitz gewählt und gab der Bruderschaft ihren Namen: Bruderschaft der Hirten von Unterelsass. Sie beanspruchte die Gründung des Wollmarktes von Pfaffenhoffen, dessen Existenz bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen könnte, was auf eine Gründung in dieser Zeit hindeutet. Mitglied waren alle Hirten der Region, ob katholisch oder protestantisch, sowie ihre Knechte und Lehrlinge, sogar solche aus Gemeinden außerhalb der Grafschaft. Die Grafen von Hanau-Lichtenberg waren Schutzherren und delegierten ihre Befugnisse an den Vogt von Pfaffenhoffen, der für diese Aufgabe entlohnt wurde. Die Bruderschaft hielt zwei jährliche Versammlungen ab: die erste am 30. September, dem Tag nach Michaelis, zunächst in einem unbekannten Gasthaus, ab 1651 im Gasthaus "Zur Pflug"; die zweite am 18. Oktober, dem Tag des Lucasmartkts. Um 1760 wurden diese beiden Treffen durch eine einzige Versammlung am 17. Oktober, dem Vorabend des Lucasmartkts, ersetzt. Nach der Französischen Revolution gibt es keine Spuren der Bruderschaft mehr.