Erkerhäuser
In Rouffach zeugen mehrere Erkerhäuser von einem reichen architektonischen Erbe. In der Bouchers-Straße steht ein spätrenaissance Stilhaus, erbaut 1663 vom Kaufmann Jean Sohn und seiner Ehefrau Marie-Madeleine Klopp, das trotz der während der Revolution entfernten Wappenschilde noch sein Baujahr trägt. In der Raymond-Poincaré-Straße 11 befindet sich das ehemalige Haus des Deutschen Ordens, ebenfalls im spätrenaissance Stil, heute Sitz der Institution Saint-Joseph. Dieses Gebäude aus dem 17. Jahrhundert wurde 1718 vom Orden erworben, um der Enge der ursprünglichen Kommende in der Gendarmerie-Straße zu entkommen. Ebenfalls in der Raymond-Poincaré-Straße 17 hebt sich ein Patrizierhaus mit einem Erker von 1590 hervor. Seine Nebengebäude beherbergten im 19. Jahrhundert die Werkstätten der berühmten Orgelbauer Rabiny-Callinet (1785-1872). In der Demi-Lune-Straße bewahrt das ehemalige Gasthaus „À la Demi-Lune“ von 1620 einen schönen Erker mit dem originalen Wirtshausschild. Schließlich wurde die Kommende des Deutschen Ordens in der Gendarmerie-Straße, erbaut 1533, 1603 mit einem zentralen Erker mit dem Wappen des Ordens und flankierenden Komturwappen verändert. Diese Schilde entgingen der revolutionären Zerstörung dank des Verwalters Aichelmann, der sie unter Brettern versteckte.