Ferme du Siebsenthal

Im Herzen des Elsass, zwischen Oberentzen und Heiteren, verkörpert die Ferme du Siebsenthal ein familiäres Abenteuer, das sich dem biologischen Landbau widmet. Samantha und Sébastien Mary pflegen hier eine bäuerliche Tradition, indem sie zertifizierte Bio-Getreide und Hülsenfrüchte anbauen: Weizen, Mais, Hafer, Kichererbsen, Buchweizen, Ackerbohnen und Soja. Diese Kulturen, bereichert durch nektarreiche Pflanzen wie Phacelia, schonen den Boden und fördern die Biodiversität. Das Anwesen zeichnet sich auch durch eine Bio-Haselnussbaumschule aus, die in die Laufwege der Geflügel integriert ist, sowie durch Bienenstöcke, die dieses ausgewogene Ökosystem ergänzen.

Die Haltung von Bio-Hühnern, die mit vor Ort angebautem Getreide gefüttert werden, veranschaulicht diesen respektvollen Ansatz. Die Produkte des Hofes sind im Direktverkauf erhältlich: Freilandhühner, Bio-Haselnüsse in allen Formen (in Schale, geschält, geröstet, als Stücke, glutenfreies Mehl oder kaltgepresstes Öl) sowie Honig.

Engagiert in der Wissensvermittlung bieten die Besitzer pädagogische Führungen für Schulgruppen im Rahmen des Programms Le Savoir Vert an. Die Kinder entdecken dort die Kulturen, die Tierhaltung und den Alltag eines Bio-Bauernhofs durch spielerische Aktivitäten und den Austausch mit den Tieren.