FUX - FUCHS GAEC

Dieser Weinbaubetrieb öffnet seine Türen, um Ihnen alle Schritte zu zeigen, die die Rebe in Wein verwandeln.

Alles beginnt mit den Arbeiten im Weinberg, die das ganze Jahr über durchgeführt werden: Winterschnitt zur Strukturierung der Rebstöcke, Entlauben im Frühling zur Entfernung unnötiger Triebe und Behandlungen gegen Krankheiten zum Schutz der Pflanzen.

Der Sommer ist geprägt von grünen Arbeiten wie dem Anbinden oder Entblättern, um die Sonneneinstrahlung der Trauben zu optimieren und eine harmonische Reifung zu gewährleisten.

Schließlich markieren die Herbsternte die Vinifizierung. Diese Phase umfasst das Pressen der Trauben, die Gärung des Mosts, die Reifung im Tank oder Fass und manchmal eine Kellerphase zur Verfeinerung der Aromen. Jeder Schritt wird sorgfältig kontrolliert, um qualitativ hochwertige Weine zu garantieren, die das Terroir und das Know-how des Betriebs widerspiegeln.