HERTZOG Sylvain EARL

Nur 5 km von Colmar, der Hauptstadt der elsässischen Weine, entfernt, erstreckt sich dieses unabhängige Weingut, das 2017 vom Guide Hachette des Vins zum Winzer des Jahres gewählt wurde, über etwa 8 Hektar Familienreben, die seit drei Generationen im integrierten Anbau bewirtschaftet werden.

In der Nähe der Dörfer Eguisheim, 2013 zum Lieblingsdorf der Franzosen gewählt, und Kaysersberg, 2017 ausgezeichnet, profitiert dieses Terroir von einem ton-kalkhaltigen Boden und einem einzigartigen Mikroklima, insbesondere am Ortsteil „Bildstoecklé“, was den Weinen eine bemerkenswerte Typizität verleiht.

Die Reben sind natürlich begrünt und abwechselnd gepflanzt, um die Sonneneinstrahlung zu optimieren, und werden sorgfältig von Hand gelesen. Die Weine werden traditionell im Keller produziert und ausgebaut, mit besonderem Augenmerk auf Qualität, vergleichbar mit großen Crus. Das Sortiment bietet trockene Weine sowie rundere Cuvées für jeden Geschmack, während einige Weine, etwas tanninreicher oder holzbetonter, im Eichenfass im berühmten Keller der Hospices de Strasbourg ausgebaut werden, der den ältesten Wein der Welt (1472) beherbergt.

Besuche und kostenlose Verkostungen werden nach Vereinbarung angeboten, um diese gastronomischen Weine mit fruchtigem und ausgewogenem Charakter kennenzulernen.