Hühnerstall

Entdecken Sie etwa zehn Elsässer Hühner im Gemeinschaftshühnerstall Dubach, der vom Verein Vallée de Munster en Transition verwaltet wird. Diese lokale Rasse zeichnet sich durch ihr stolzes Aussehen, den perlenförmigen Kamm und den zylindrischen Körper aus. Es handelt sich um eine Zweinutzungsrasse, die sowohl wegen ihres Fleisches als auch ihrer Eier gehalten wird, von mittlerer Größe: Der Hahn wiegt etwa 2,5 kg, die Henne erreicht 1,8 kg. Robust und gut an das manchmal raue Klima im Nordosten Frankreichs angepasst, lebt das Elsässer Huhn seit langer Zeit in der Region. Der offizielle Standard wurde Ende des 19. Jahrhunderts festgelegt, was den Beginn einer strengeren Zucht markierte. Diese Rasse erlebte ihre Blütezeit bis in die 1930er Jahre, bevor sie durch anglo-amerikanische Rassen und Hybridhühner, die auf höhere Produktivität gezüchtet wurden, zurückgedrängt wurde. Sie weist starke Ähnlichkeiten mit dem Rheinischen Huhn, ihrem deutschen Nachbarn, auf.