Im Fumoir Vosgien

Im Fumoir Vosgien steht Qualitätsanspruch bei jeder Auswahl im Vordergrund. Die Fleischsorten stammen von lokalen Züchtern und werden begleitet von handwerklich hergestellten Wurstwaren, die nach traditionellen Methoden langsam über Buchenholz geräuchert werden. Die delikaten Gläser, zubereitet mit frischem Gemüse, und die hausgemachte Elsässer Gänseleberpastete ergänzen das schmackhafte und authentische Angebot.

Zu den angebotenen Spezialitäten zählen Filet Mignon, Schinkenstück, die echte Andouille aus dem Val d’Ajol, Gandoyau, Bauernspeck, Landwurst, der Lothringer Fuseau, Messerwürste, Entenbrust gefüllt mit Gänseleberpastete, Sauerkraut mit Beilagen, handwerkliche Terrinen sowie gefüllte Schweinefüße. Ein reichhaltiges und großzügiges kulinarisches Erlebnis zum uneingeschränkten Genießen.