Laubach

Das Dorf Laubach, eingebettet in die Nähe des Haguenauer Waldes, ist ein Ort der Ruhe, an dem die Zeit scheinbar gemächlich vergeht.

Seine Geschichte ist geprägt von einer langen Phase der Vernachlässigung nach den Verwüstungen des Dreißigjährigen Krieges, was seine Widerstandsfähigkeit zeigt: Es dauerte viele Jahre, um es wieder aufzubauen und neues Leben einzuhauchen.

Heute bewahrt Laubach eine landwirtschaftliche Tradition, die tief in seinem Boden verwurzelt ist, wobei die Bewohner die fruchtbaren Felder rundum bestellen.

Zugleich ist es ein beliebtes Ziel für Feinschmecker, dank des Restaurants La Merise, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist.