Maison Héritage

Das 1893 gegründete und heute von Yannick Germain geleitete Restaurant Maison Héritage, Michelin-Stern-Träger 2015, repräsentiert die vierte Generation der Familie als Gastronomen. Yannick übernahm das Haus 1998 gemeinsam mit seiner Mutter Christiane und 2005 mit seiner Ehefrau Claudine, wodurch das von seinem Großvater Wolfgang Sautter begonnene Familienerbe fortgeführt wird. Dieser warme und intime Ort mit holzbetonten Akzenten betont Authentizität, herzliche Gastfreundschaft und die Eleganz der Tischkultur, während er eine traditionsreiche Lebensart bewahrt.

Maison Héritage verfolgt einen subtilen Übergang, der Moderne und Respekt vor den Wurzeln verbindet. Das Restaurant pflegt sorgfältig das Andenken an ein hundertjähriges Haus und passt sich zugleich den Anforderungen eines Betriebs des 21. Jahrhunderts an. Diese Harmonie zwischen Vergangenheit und Gegenwart spiegelt sich in einer Küche wider, die die elsässischen Traditionen achtet und sich zugleich behutsam weiterentwickelt. Die vereinte und leidenschaftliche Familie Germain empfängt Feinschmecker in einem Ambiente, das Charme, Geselligkeit und Raffinesse vereint. Ihre Tochter Charline setzt dieses Erbe fort und sichert so die Nachhaltigkeit eines Erlebnisses, bei dem jedes Detail zu einer unvergesslichen Begegnung beiträgt.