Mr Safran

In Molsheim, etwa zwanzig Kilometer von Straßburg entfernt an der elsässischen Weinstraße, befindet sich eine handwerkliche Safranplantage im Herzen der Stadt, nicht weit von den Stadtmauern entfernt.

Jedes Jahr im Oktober werden die Safranblüten dort sorgfältig von Hand geerntet. Jedes Stigma wird einzeln herausgelöst, um das kostbare Gewürz zu gewinnen.

Die Safranplantage bietet eine breite Palette an 100 % handwerklichen Produkten auf Safranbasis an: Paprika-Safran-Chutney, Walnussöl mit Safran, Safransirup und Akazienhonig mit Safran. Diese Kreationen heben das lokale Können und die Authentizität der elsässischen Aromen hervor.