Mühle Fritz

In Soufflenheim im Elsass, wo die Kunst der Kochkeramik eine alte Tradition ist, befindet sich die Mühle FRITZ, auch bekannt als „Weyermühle“ oder „Teichmühle“.

Dieser Standort, umgeben von Wasser und am Waldrand des Haguenauer Waldes gelegen, betreibt seit sechs Generationen das Müllerhandwerk.

Es wird eine breite Palette von Mehlen angeboten, sowohl konventionelle als auch biologische, alle aus Weizen hergestellt, der von lokalen Getreidebauern aus Nordelsass angebaut wird.

Das traditionelle Mehl, das vor allem für die Bäcker der Region entwickelt wurde, wird durch ein Angebot ergänzt, das über den angeschlossenen Laden „la Farinière“ auch für Privatkunden erhältlich ist, wo Mehl im Einzelhandel verkauft wird.