Restaurant Au Soleil

Das Elsass, eine Region mit viel Know-how, beherbergt zahlreiche kleine Produzenten, die sich täglich bemühen, frische und schmackhafte Produkte anzubieten. Das HOTEL SPA AU SOLEIL hat sich entschieden, Teil dieser Dynamik zu sein, indem es Partnerschaften mit lokalen Handwerkern und Landwirten eingeht. Dieser Ansatz ermöglicht es, das ganze Jahr über saisonale, schmackhafte und gesunde Gerichte anzubieten, wobei kurze Lieferketten bevorzugt werden. So wird das reiche gastronomische und kulinarische Erbe des Elsass gewürdigt, während gleichzeitig die Umwelt und die natürlichen Jahreszeiten respektiert werden. Ein ausgewogenes Verhältnis, das allen zugutekommt – von den Produzenten bis zu den Gästen – im Einklang mit der Erde und ihren Ressourcen.

Der Küchenchef Guillaume Schilling, leidenschaftlich verbunden mit seiner Heimat, kreiert eine Küche, die Tradition und Moderne geschickt verbindet. Sein Ziel? Ihnen die Feinheiten der elsässischen Gastronomie durch veredelte und hervorgehobene regionale Produkte näherzubringen. Eine Einladung zu einer geschmacklichen Reise ins Herz des Elsass.

Zur Erleichterung Ihres Besuchs stellt das Haus einen großen privaten Parkplatz zur Verfügung, der auch für Menschen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich ist.