Restaurant La Brasserie (Resort Barrière Ribeauvillé)

Zwischen dem Hotel und dem Casino Barrière Ribeauvillé gelegen, besticht La Brasserie durch sein zeitgemäßes und elegantes Dekor, das von Creme- und Schokoladentönen dominiert wird, akzentuiert durch Orchideen auf den Tischen und zen-inspirierte Fotografien an den Wänden. Das Lokal schafft eine warme Atmosphäre und bietet eine Speisekarte, die klassische Küche mit elsässischen Gourmetgerichten verbindet, inspiriert von lokalen Traditionen und modernen Aromen. Die sorgfältig angerichteten Teller präsentieren Gerichte wie hausgemachte Spätzle oder gegrilltes Wolfsbarschfilet mit einer Risotto-Quenelle und konfiertem Fenchel. Seit dem 2. März gibt es zudem jeden ersten Sonntag im Monat einen monatlichen Brunch. Dieser wird als All-you-can-eat-Buffet mit einem am Tisch servierten Gericht zwischen 11 und 14 Uhr angeboten und vom Küchenchef David Meyer zubereitet. Jede Ausgabe widmet sich einem Land und seinen kulinarischen Spezialitäten, die erste Ausgabe mit italienischen Aromen. Auf der Speisekarte stehen hochwertige Produkte, heiße Getränke, Gebäck, traditionelle Gerichte, Wurstwaren, Käse, Desserts und weitere Spezialitäten. Der Brunch kostet 55 €, ist auf die verfügbaren Plätze begrenzt und erfordert eine obligatorische Reservierung, entweder online auf der Website des Resort Barrière Ribeauvillé oder telefonisch unter 03 89 73 43 43.