Restaurant La Table du Gourmet

Im Herzen von Riquewihr feiert La Table du Gourmet unter der Leitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Jean-Luc Brendel in diesem Jahr sein 40-jähriges Bestehen.

Sein kulinarischer Ansatz, tief verwurzelt in der lokalen Geschichte und dem Reichtum des Terroirs, zeichnet sich durch eine Küche aus, in der Poesie und reine Aromen verschmelzen, mit besonderem Augenmerk auf pflanzliche Zutaten.

Als Träger eines grünen Michelin-Sterns und dreier Ecotable-Makronen im Jahr 2022 geht der Küchenchef sein ökologisches Engagement weiter und lässt sich von den Gärten des Kobelsberg inspirieren, die ihm über die Monate hinweg eine Quelle frischer und saisonaler Produkte bieten.

Seine großzügige und wohltuende Gastronomie hebt Fleisch und Fisch als Gewürze hervor, veredelt durch präzise Gartechniken und sorgfältig ausgearbeitete Saucen oder Jus, für ein Ergebnis, das sowohl raffiniert als auch herzlich ist.

Das kulinarische Erlebnis wird durch eine sorgfältig ausgewählte Weinauswahl ergänzt, die das Essen zu einem außergewöhnlichen Moment macht, in dem einfache und echte Emotionen sich vermischen und die Sinne in einem Wirbel von Empfindungen wecken.