Restaurant Le 20ème

Nur wenige Schritte vom historischen Zentrum von Colmar entfernt, hat sich das Restaurant Le 20ème als beliebte Adresse für Feinschmecker etabliert. Dieses bistronomische Restaurant verbindet Kreativität, Tradition und Aufrichtigkeit in einer zugleich eleganten und einladenden Atmosphäre. Die saisonal wechselnde Karte hebt frische Produkte von der Ferme Reecht hervor, einem elsässischen Familienbetrieb, sowie weitere lokale Produzenten, die dieselben Werte von Authentizität und Respekt vor dem Leben teilen.

In der Küche vereint der Küchenchef gekonnt Innovation und regionale Traditionen. Gerichte wie die Rinderbirne nach Rossini-Art oder das Zucchini-Risotto spiegeln diese Verbindung wider.

Die typischen Vorspeisen, wie die Terrine aus Gänseleber oder die Platte mit Wurst- und Käsespezialitäten, feiern die elsässischen Wurzeln des Restaurants. Jeder Teller erzählt so die Geschichte eines Landes, einer Familie und eines mit Leidenschaft weitergegebenen handwerklichen Könnens.