Restaurant Le Tigre

Le Tigre wurde 2018 in Straßburg in Partnerschaft mit der historischen Marke Tigre Bock wiedereröffnet. Dieser emblematische Ort, der das soziale Leben der Stadt bis in die 1960er Jahre prägte, hat seine Vitalität zurückgewonnen, um zum Erhalt des elsässischen Kulturerbes beizutragen.

Getreu seinem ursprünglichen Geist setzt das Lokal auf die Mischung verschiedener Zielgruppen und Generationen durch mehrere Bereiche mit unterschiedlichen Atmosphären: das Petit Tigre, eine gemütliche Bar am Tresen; das Grand Tigre, ein Restaurant unter einer Art-déco-Kuppel; eine Terrasse mit intimem Garten; und den Kellerraum, der bis 1920 als Brauerei diente.

Das Brauhandwerk, das seit 1795 Teil der Geschichte des Ortes ist, steht im Mittelpunkt des Erlebnisses. Die Fabrique Tigre Bock stellt hier einzigartige Biere her, die vor Ort gebraut und je nach Saison und Inspiration der Braumeister erneuert werden. Kulinarisch zeigt sich das Elsass besonders durch eine im Holzofen gebackene Flammkuchen, und das Tigre ist Mitglied der Bruderschaft des echten Flàmmeküeche. Das Lokal bevorzugt lokale Produkte aus kurzen Lieferketten in Zusammenarbeit mit elsässischen Produzenten wie der Mühle Herzog, Alsace Lait oder dem Imkerhof Neuhof.