Restaurant Ondine

Versteckt im Herzen des malerischen Viertels Petite-France ist Ondine ein Restaurant mit einer warmen und gedämpften Atmosphäre, das nur zwölf Sitzplätze bietet.

In diesem intimen Rahmen entfalten die Köche Noémie D’Hooge und Marin Rémy eine lebendige und verantwortungsbewusste Gourmetküche. Ihr Ansatz basiert auf den Techniken und dem Know-how der französischen Gastronomie und integriert gleichzeitig eine ethische und nachhaltige Dimension.

Das einzigartige Menü, das in mehreren Gängen serviert wird, wird aus Produkten zusammengestellt, die wegen ihres Respekts für die Biodiversität und ihrer Anpassung an natürliche Rhythmen ausgewählt wurden.