Restaurant Stamm Bières d'Alsace

Stamm befindet sich in den Mauern der ehemaligen Brauerei von Mutzig, die seit über drei Jahrzehnten geschlossen ist. Dieser emblematische Ort erlebt heute eine Wiedergeburt in neuer Form, die der Feier des Terroirs und des elsässischen Know-hows gewidmet ist. Die Einrichtung vereint eine gemütliche Bar, ein warmes Restaurant und vor allem eine unabhängige Mikrobrauerei, bei der jedes Detail darauf ausgelegt ist, die lokalen Schätze hervorzuheben.

Die Küche, ebenso wie die Braukessel, basiert auf lokalen und saisonalen Zutaten, die authentische und traditionelle Aromen garantieren. Ziel ist es, das elsässische kulinarische Erbe zu veredeln und ein Erlebnis zu bieten, bei dem jedes Gericht und jedes Glas die Authentizität des Terroirs widerspiegelt.