Stadt der 3 Drosseln

Ammerschwihr ist die Erbin von Amalrici Villare, einem ehemaligen königlichen Hof, der Lothar II., dem fränkischen König, gehörte und im 14. Jahrhundert durch den Zusammenschluss der Dörfer Ammerschwihr, Meywiller und Katzenwiller zur Stadt wurde. Heute existiert nur noch Ammerschwihr und zeugt von seiner reichen Vergangenheit unter verschiedenen Herrschaften: dem Heiligen Römischen Reich, dann den Ribeaupierre und schließlich den Holandsberg. Diese Einflüsse spiegeln sich noch in der Architektur wider, mit emblematischen Bauwerken wie dem Bürgerturm oder dem Hohen Tor, auch Storchenturm genannt, sowie der Kapelle St. Wendelin.

Die Stadt hat die Jahrhunderte überstanden und dabei zahlreiche Prüfungen durch Konflikte gemeistert, von den Armagnaken-Invasionen über den Dreißigjährigen Krieg bis zu den Einfällen der Lothringer. Im 18. Jahrhundert erlebte sie dank des Weinbaus einen echten Aufschwung. Ammerschwihr ist bekannt für die Entstehung mehrerer Generationen renommierter Orgelbauer und die Entwicklung seiner Wirtschaft rund um den Kaefferkopf, einen Weinbergshügel, der außergewöhnliche Trauben hervorbringt. Diese Rebsorte ist die Grundlage des Grand Cru Kaefferkopf und trägt zum Ruhm der Region bei.