Weine Domaine Joseph Scharsch

Das Weingut Scharsch in Wolxheim, im Herzen der elsässischen Goldenen Krone, markiert den Beginn der Elsässer Weinstraße. Diese Gemeinde ist bekannt für ihre Weine, insbesondere den Riesling, dank zweier außergewöhnlicher Terroirs: dem Grand Cru Altenberg von Wolxheim und dem Ortsteil Rothstein. Der Grand Cru, an die Kalkfelswand des Horns gelehnt, liefert charaktervolle Weine, während der Rothstein, nach Süden ausgerichtet und durch den ehemaligen königlichen Steinbruch geschützt, feine und elegante Weine hervorbringt.

Seit 1755 haben acht Generationen von Winzern das Weingut geführt, um diesen 12 Hektar großen Weinberg biologisch zu bewirtschaften. Die Bodenvielfalt ermöglicht die Produktion der sieben traditionellen elsässischen Rebsorten: Silvaner, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Spätburgunder, Muskat, Riesling und Gewürztraminer. Chardonnay wird ausschließlich für die Herstellung von Crémant d’Alsace verwendet.

Seit 2009 wird das gesamte Weingut biologisch bewirtschaftet, ohne Unkrautvernichter, Düngemittel oder chemische Behandlungen. Die Verkostung im Keller ist kostenpflichtig für Gruppen (3 € pro Person) und während der Lesezeit geschlossen.