Weine Domaine René Boehler

Das Weingut Boehler, seit 2021 nach Bioland zertifiziert, befindet sich in Molsheim, etwa zwanzig Kilometer von Straßburg entfernt.

Die Weinbautradition der Familie reicht bis ins Jahr 1842 zurück, doch erst ab den 1970er Jahren, unter der Leitung von Paul Boehler, erlebte das Weingut einen Aufschwung durch den Erwerb historischer Parzellen auf den Höhen von Molsheim. Dazu gehören berühmte Lagen wie der Grand Cru Bruderthal, einst von Zisterziensermönchen bewirtschaftet, sowie die Parzellen Pfann, Hahnenberg und Seiler, die einst den Jesuiten gehörten.

Heute wird das Weingut von René Boehler geführt, der ein über Generationen überliefertes Know-how bewahrt und gleichzeitig technologische Innovationen einsetzt, um die Qualität der Weine zu verfeinern. Die Lese erfolgt von Hand, und die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, wobei die Gärung durch natürliche Hefen auf den Trauben erfolgt. Jede Cuvée wird täglich verkostet, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Das Weingut bietet Weine aus sieben elsässischen Rebsorten, meisterhaft hergestellte Crémants sowie Spätlesen an.

Verkostungen im Weinkeller sind nach Reservierung für Gruppen bis zu 12 Personen möglich.