Weine Domaine Siebert

In der Nähe der Ufer des Bruche-Kanals liegt das Weingut Siebert in einer Landschaft, die von der geologischen Geschichte und dem Weinanbau geprägt ist, im Herzen des Grand Cru Altenberg von Wolxheim.

Das Weingut ist seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Siebert und wird heute von Estelle geleitet, einer Önologin, die in Reims ausgebildet wurde und nach Erfahrungen in der Champagne, Neuseeland und großen Weingütern beschlossen hat, sich in Wolxheim niederzulassen.

Sie bewirtschaftet die 8 Hektar Weinberge, die auf 26 Parzellen verteilt sind, mit einer seit dem Jahrgang 2021 sorgfältigen und engagierten parzellenspezifischen Herangehensweise.

Ihre Arbeit basiert auf der Beobachtung der Böden, Analyse und Zusammenarbeit mit Spezialisten, um jedes Terroir durch präzise Vinifizierungsentscheidungen hervorzuheben.

Seit 2019 ist das Weingut mit dem Label Haute Valeur Environnementale zertifiziert und entwickelt einen umweltfreundlichen Weinbau, der die Biodiversität fördert, mit Hecken, Obstbäumen und Begrünung der Weinberge, die zum Gleichgewicht der lokalen Landschaft beitragen.

Das Weingut Siebert bietet eine vielfältige Auswahl an Weinen: Crémants aus dem Elsass, Weiß- und Rotweine, darunter mehrere prickelnde Pinot-Cuvées, sowie Rieslinge, darunter ein Grand Cru aus dem Altenberg von Wolxheim, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Gewürztraminer, Muskat und Silvaner.