Weine Etienne Simonis

Im Herzen des elsässischen Weinbergs in Ammerschwihr bewahrt das Weingut Etienne Simonis seit über 350 Jahren eine familiäre Weinbautradition. Katia und Etienne Simonis führen das Weingut seit 25 Jahren und bewirtschaften 7 Hektar Reben biologisch und biodynamisch, stets im Einklang mit dem natürlichen Gleichgewicht. Ihr Ansatz hebt die Einzigartigkeit der elsässischen Terroirs hervor und bewahrt die Authentizität der erzeugten Weine.

Der Weinkeller, in dem Eichenfässer aus den 1950er Jahren, Edelstahltanks und Burgunder-Barriques zusammenkommen, steht für eine natürliche Weinbereitung. Die auf den Trauben vorhandenen einheimischen Hefen sorgen für die Umwandlung von Zucker in Alkohol und garantieren aromareiche und charaktervolle Weine. Diese Methode ohne künstliche Zusätze ermöglicht es, das volle Potenzial der elsässischen Rebsorten auszudrücken.

Das Weingut, ausgezeichnet mit einem Stern im Grünen Führer der besten Weine Frankreichs 2024, zeichnet sich durch vielfältige Cuvées aus, von traditionellen Rebsorten über Spätlesen bis hin zum Grand Cru Kaefferkopf. Besucher können eine Sammlung einzigartiger Weine in einer warmen und authentischen Atmosphäre entdecken. Führungen und Verkostungen werden nur nach Terminvereinbarung von Januar bis März angeboten.