Weine HAUSHERR Hubert und Heidi

Das Weingut befindet sich in Eguisheim, einem historischen Dorf nahe Colmar, und bewirtschaftet die Weinberge nach biologischen und biodynamischen Methoden.

Respektvoll gegenüber der Pflanze und ihrer Umgebung wird die Arbeit von Hand oder mit einem Zugpferd verrichtet, um die Bodenqualität zu erhalten, die Grundlage dieser bäuerlichen Landwirtschaft. Diese sorgfältige Pflege fördert eine ausgewogene Entwicklung der Reben und eine natürliche Widerstandskraft gegen klimatische Schwankungen und Schädlinge, was gesunde Früchte und lebendige Weine ohne Zusatzstoffe während der Herstellung garantiert.

Im Elsass, einer Weinregion mit Rebsortenweinen seit den 1940er Jahren, pflegt das Weingut eine jahrhundertealte Tradition der Mischbepflanzung: Die Trauben eines bestimmten Ortsnamens werden gemeinsam geerntet, gepresst und vinifiziert.

Dieser Ansatz ermöglicht echte Terroirweine, die die Besonderheit der Böden widerspiegeln.

Die Weine tragen, sofern die Vorschriften es erlauben, den Namen des Orts, andernfalls den einer Cuvée, und passen elegant zu einer großen Vielfalt von Gerichten. Sie verleihen auch entspannten Momenten eine originelle und genussvolle Note.