Weine SCHOEPFER Xavier

Im Jahr 1980 verließ Xavier Schoepfer das Familienweingut, um seinen eigenen Weinbaubetrieb zu gründen.

Im Laufe der Jahrzehnte wuchs das Unternehmen stetig von 2 Hektar Rebfläche auf heute 11 Hektar.

Diese Parzellen erstrecken sich über sieben Gemeinden, darunter Hattstatt, wo sich der prestigeträchtige Grand Cru Hatschbourg befindet.

Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht die Herstellung einer reichen und nuancierten Weinauswahl, die die Bodenvielfalt des Elsass widerspiegelt. Die Bepflanzung basiert auf den sieben typischen Rebsorten der Region:

• Sylvaner, Weißer Burgunder,
• Riesling, Elsässer Muskat, Grauburgunder, Gewürztraminer und Spätburgunder.

Chardonnay wird ebenfalls angebaut, um Crémant d’Alsace zu produzieren, der den Schaumweinen Frische und Komplexität verleiht. Im Gegensatz zu anderen französischen Weinregionen zeichnet sich das Elsass durch die Kennzeichnung der Weine nach Rebsorte aus, wobei jede in schlanken, wiedererkennbaren Flaschen präsentiert wird.