Weingut François Braun und Sohn

Das Weingut François Braun wurde 1583 im Herzen des Dorfes Orschwihr gegründet und erstreckt sich über 21 Hektar. Es baut eine breite Palette elsässischer Weine an, von Schaumweinen bis zu Spätlesen. Besonders hervorzuheben sind die Weine vom Bollenberg, die unter dem Namen „The B by François Braun“ vermarktet werden. Diese bestehen aus drei Rebsorten: Riesling, Pinot Gris und Pinot Noir, alle ausschließlich von alten Reben. Das Weingut liegt auf dem Bollenberg, einem mythischen Hügel mit mediterranem Klima, einzigartiger Geologie in Elsass und optimaler Sonneneinstrahlung. Diese außergewöhnliche Lage ermöglicht die Vinifizierung von drei Weinen aus vollreifen Trauben, die die Besonderheiten dieses Terroirs voll zur Geltung bringen. Zum Schutz der Böden wird eine wechselnde Bewirtschaftung angewandt: Jede zweite Rebzeile ist mit Gras bewachsen, während die andere gepflügt wird. Dies reduziert den Einsatz von Unkrautvernichtern, verringert Erosion und gewährleistet die optimale Zugänglichkeit der Parzellen bei jedem Wetter.