Weingut Wunsch & Mann

Seit 1793 pflegt das Weingut Wunsch & Mann eine Familientradition, die Weine aus dem Elsass produziert, die die Liebe zum Weinberg und den Respekt vor dem Terroir verkörpern.

In Wettolsheim ansässig, wählt die Familie ihre Trauben von rund zwanzig Hektar renommierter Hanglagen aus, darunter die Grand Crus Steingrubler und Hengst, und ergänzt ihre Produktion durch den Zukauf von Bio-Trauben von Partnerwinzern aus der Umgebung von Colmar. Etwa die Hälfte ihres Volumens stammt aus diesen Kooperationen, was auch die Produktion des Grand Cru Pfersigberg ermöglicht. Wunsch & Mann bietet drei Grand Crus an: Steingrubler, Hengst und Pfersigberg. Diese Weine zeichnen sich durch eine feine Aromatik und Kraft aus, die aus dem subtilen Gleichgewicht von Rebsorte, Boden, Exposition und Mikroklima resultieren. Sie werden in begrenzten Mengen und unter Beachtung von Tradition und Umwelt hergestellt und sind für eine lange Lagerung gedacht.

Seit 2008 hat das Weingut seinen gesamten Weinberg auf biologischen Anbau umgestellt, um seine Werte und Böden für zukünftige Generationen zu bewahren. In der vierten Generation an der Spitze dieses Familienweinguts teilt Wunsch & Mann seine Leidenschaft für elsässische Weine und bietet eine vielfältige Palette an: Grand Crus, Spätlesen und Crémants aus dem Elsass. Ihr Ansatz verbindet Respekt vor Traditionen mit Offenheit für neue Horizonte, für Weine, die sowohl große Anlässe als auch den Alltag begleiten.