Noche de Aligot

El aligot es una receta emblemática nacida en los monasterios de Aubrac.

Este plato reconfortante combina un puré cremoso de patatas con crema fresca, mantequilla, queso fresco fundente y un toque de ajo finamente picado. Tradicionalmente acompañado de una sabrosa salchicha de cerdo, se disfruta caliente y en generosa porción.

Este plato, a la vez simple y delicioso, representa el saber hacer culinario de la región. Para disfrutarlo, es imprescindible reservar. Contacte al 03.68.03.82.99 o envíe un mensaje a info@microbrasserie-septenaire.fr o vía Messenger. El menú ofrecido, que incluye aligot con salchicha y una ensalada verde, tiene un precio de 19 €. Para niños menores de 12 años, está disponible la opción de media salchicha a 12 €, con un helado de postre.