Auberge du Neuland

En el corazón del bosque de Neuland, apodado el pulmón verde de Colmar, la Auberge du Neuland le da la bienvenida en un entorno preservado. Aquí, Sarah y Philippe Gervasi han imaginado un lugar donde la cocina no es ni bistró ni gastronómica, sino bistronómica: una cocina sencilla y cuidada, a la vez clásica e inventiva. Los platos se inspiran en los productos de temporada, garantizando un viaje culinario siempre renovado, donde cada bocado revela sabores auténticos y refinados.