Aude à la Nature

Aude à la Nature está dirigido a quienes desean ganar autonomía en su vida diaria, especialmente aprendiendo a conocer y usar plantas silvestres.

Liderado por Aude Bernadac, fundadora de un eco-lugar en Alsacia, este proyecto fue seleccionado por ADEME por su compromiso con el ecoturismo. Los talleres permiten descubrir plantas en plena naturaleza, aprender a recolectarlas con respeto para preservar su abundancia y luego cocinarlas con recetas simples o más elaboradas. El enfoque también incluye consejos anti-desperdicio y prioriza ingredientes bio y locales. Aude Bernadac comparte además sus creaciones culinarias a base de plantas silvestres en forma de productos transformados: jarabes concentrados, gelatinas, sales aromatizadas y encurtidos.

Estos talleres y productos buscan fomentar un estilo de vida responsable y gourmet.