Bartholdi

En el corazón de Colmar, el restaurante Bartholdi encarna con pasión el alma de la gastronomía alsaciana. En un ambiente cálido y auténtico, ofrece una cocina tradicional reinventada, donde las recetas de antaño se mezclan con la creatividad contemporánea. Bajo la dirección del chef Éric Girardin y su equipo, el restaurante destaca los productos de temporada y del terroir local, para una experiencia culinaria arraigada en la Alsacia actual.

Para acompañar este viaje gustativo, la carta de vinos ofrece una selección cuidada de vinos, combinando los clásicos de la región con descubrimientos más originales. Cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia auténtica, acogedora y firmemente anclada en la identidad alsaciana.