Boutique efímera Fortwenger - Chocolatería

Este sitio de producción alsaciano, construido en 1980, fue originalmente la Chocolaterie-Confiserie Mosser, fundada en 1960, y luego la Chocolaterie Cémoi.

Especializado en moldes tradicionales de figuras de chocolate hueco pintadas a mano, produce alrededor de 500 toneladas de productos cada año.

Desde el verano de 2023, la empresa es propiedad de Fortwenger, bajo el nombre Fortwenger Chocolaterie.

Fortwenger, por su parte, es la marca de pan de especias más antigua de Alsacia, creada en 1768 en Gertwiller, y se ha consolidado como el principal productor francés de panes de especias desde 2018.