Corazón de repollo

Cœur de Chou encarna un delicado equilibrio entre la tradición alsaciana y la creatividad culinaria a través de sus "choufitures", chutneys originales que reinventan sabores locales. Ofrecen preparaciones a base de chucrut combinadas con Muscat de Alsacia, comino, pimientos y especias navideñas, así como chutneys de pimientos con toques audaces. Estas creaciones artesanales, nacidas en Alsacia, se integran perfectamente en tablas de quesos o platos para aportar un toque único.

La empresa va más allá ofreciendo un servicio de catering para eventos, destacando su famoso "choutzi", un hot dog 100% alsaciano. También desarrollan otras recetas a partir de sus propios confitados, principalmente a base de chucrut, para experiencias gustativas auténticas y locales.