Das Refektorium

En el corazón del Golf Saint-Apollinaire, el clubhouse y su restaurante se alzan en un entorno de vegetación cuidadosamente mantenida, ofreciendo una vista relajante de los paisajes circundantes. La arquitectura contemporánea del edificio se armoniza con el sitio, evocando discretamente la historia del antiguo monasterio cisterciense de Saint-Apollinaire.

Sus grandes terrazas cubiertas invitan a una pausa gastronómica o refrescante, ya sea con un café antes de comenzar el recorrido o con una copa después de la partida, en un espacio lounge cálido y acogedor.

El restaurante destaca una cocina inventiva y de temporada, que pone en valor productos locales. Bajo la dirección del Chef Yacine Bouarasse y su equipo, los platos se distinguen por su frescura, delicadeza y creatividad, para una experiencia culinaria tan refinada como memorable.