Destilería G. Miclo - Tienda
Ubicada en un valle alsaciano donde la destilación de frutas es una tradición antigua, la destilería Miclo es un negocio familiar fundado en 1962.
Desde hace varias generaciones, mantiene métodos de fabricación transmitidos de padre a hijo, que permiten obtener aguardientes con aromas potentes y refinados. Para garantizar una calidad constante, la destilería se abastece de los mejores huertos franceses, asegurando suministros regulares y una excelencia reconocida.
Estos esfuerzos han sido premiados en varias ocasiones por el Concurso General Agrícola de París, lo que le ha permitido estar presente en la carta de restaurantes con estrellas y en las selecciones de los mejores vinateros.
Especializada originalmente en licores de frutas, como dicta la tradición alsaciana, la destilería ha sabido diversificar su producción desarrollando con éxito whiskies y un gin alsaciano. Estas creaciones originales son hoy apreciadas por los aficionados por su carácter único y su calidad.
La destilería Miclo se impone como una parada imprescindible para descubrir la cultura y gastronomía alsacianas, especialmente en la región del país welche. Las visitas guiadas permiten sumergirse en el proceso de fabricación: descubrimiento de los alambiques, las bodegas y los secretos de producción. Un film de 8 minutos relata la historia de la destilería y las etapas clave de la elaboración de aguardientes y whiskies. De mayo a septiembre, un jardín didáctico expone las frutas y bayas utilizadas para la destilación.
Al final de la visita, se ofrece una degustación libre que destaca productos típicos como el Amer bière, el aguardiente de majuelo silvestre o los whiskies de la casa. La tienda también ofrece una amplia gama de licores, así como una selección de vinos de Alsacia, cervezas artesanales y productos regionales.
Durante todo el año, la destilería organiza visitas guiadas, talleres (iniciación a la degustación de whisky, maridajes de comida y licores) y degustaciones. El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consúmase con moderación.