Domaine BAUMANN - ZIRGEL EARL

Situada en las alturas de Mittelwihr, esta bodega familiar se extiende sobre 11 hectáreas de viñedos en laderas, cultivados con agricultura ecológica y biodinámica. La familia Zirgel trabaja cuatro grandes crus y cuatro lieux-dits, vinificando, criando y embotellando sus propias cosechas.

Los vinos resultantes, de alta expresión, reflejan la unión de terroirs reconocidos, un microclima excepcional y un saber hacer apasionado. La bodega está certificada por Ecocert y Demeter, garantía de prácticas respetuosas con el medio ambiente.

La bodega ofrece visitas y catas comentadas, adaptadas tanto a particulares como a grupos, con cita previa. También organiza eventos como el "Picnic en la bodega" el lunes de Pentecostés, así como la participación en la operación "Bodega de Navidad" durante el Adviento, ambos con reserva. Tres alojamientos rurales, clasificados con 3 espigas y 4 estrellas, también están disponibles en el lugar.