Domaine François WECK

Desde 1696, la familia Weck perpetúa un saber hacer vitivinícola transmitido de generación en generación.

Situado en el corazón del viñedo alsaciano, a 12 km al sur de Colmar, el Domaine François Weck y sus hijos se extienden sobre 14 hectáreas de viñas repartidas en varias comunas: Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim, Ingersheim y Ammerschwihr.

Estas parcelas, con características variadas, permiten aprovechar las ventajas de diferentes terroirs y obtener vinos con perfiles diversificados.

Comprometidos con un enfoque ecológico, los Weck producen sus vinos bajo la etiqueta Bio desde 2014. Su método se basa en técnicas agrícolas suaves: alternancia entre cubierta vegetal y laboreo, eliminación de la deshierba química desde 2009, y emparrado manual para limitar el uso del tractor. Los hilos de emparrado, reutilizables, evitan así la producción de residuos. La vendimia es completamente manual, y la vinificación sigue métodos tradicionales para preservar la expresión única de cada variedad y su terroir.